Recept voor een heerlijke zomerse salade
Zomer is de perfecte tijd om te genieten van lichte en verfrissende gerechten, zoals salades. Deze zomerse salade zit boordevol smaak en is snel en eenvoudig te bereiden. Het is de ideale maaltijd voor warme zomerdagen of als bijgerecht bij een barbecue. Hier is het recept voor een heerlijke zomerse salade:
Ingrediënten:
– 1 komkommer, in dunne plakjes
– 1 rode ui, in dunne ringen
– 1 rode paprika, in stukjes gesneden
– 1 gele paprika, in stukjes gesneden
– 1 blikje maïs, uitgelekt
– 1 blikje zwarte bonen, uitgelekt en afgespoeld
– 1 avocado, in blokjes gesneden
– Handvol cherrytomaten, gehalveerd
– Handvol verse koriander, fijngehakt
– Sap van 1 limoen
– Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze:
1. Meng de komkommer, rode ui, rode paprika, gele paprika, maïs, zwarte bonen, avocado, cherrytomaten en koriander in een grote kom.
2. Voeg het limoensap toe en breng op smaak met zout en peper. Hussel alles goed door elkaar zodat de dressing gelijkmatig verdeeld is.
3. Proef de salade en voeg indien nodig meer zout, peper of limoensap toe.
4. Zet de salade minstens een halfuur in de koelkast om de smaken goed te laten intrekken.
5. Serveer de zomerse salade als bijgerecht bij een barbecue of als lichte maaltijd op een warme zomerdag.
Deze zomerse salade is niet alleen lekker en verfrissend, maar zit ook boordevol gezonde ingrediënten. Het is een kleurrijk gerecht dat er niet alleen feestelijk uitziet, maar ook heerlijk smaakt. Probeer dit recept uit en geniet van een smaakvolle zomerse salade! Eet smakelijk!